أسماء البهارات العراقية كاملة .. طريقة تحضير خلطة السبع بهارات العراقية
يبحث الكثير من الأشخاص عن اسماء البهارات العراقية الكاملة، كما تتميز دولة العراق ببهارتها الرائعة التي تعطي الطعام مذاق خاص، كما يوجد الكثير من البهارات التي تستخدم في الطعام وتعطي له مزاج خاص، ومن خلال موقع منصتك سوف نعرض عن اسم البهارات العراقية.
ما هي أشهر أنواع البهارات العراقية
المطبخ العراقي يشتهر دائما باستخدامها الكثير من البهارات، كما أن البهارات العراقية واحدة من اهم الاسرار في المطبخ العراقي كما انها تدخل في العديد من الوصفات العالمية والعربية ، كما تعطي البهارات العراقي نكهة مميزة ، وكل وصفة يتمتع بنوع البهارات الخاص بها، وسوف نعرض عن أكثر البهارات العراقية الشهيرة فيما يلي:
- القرفة.
- الكمون.
- جوزة الطيب.
- حب الهال.
- الزنجبيل.
- السمسم.
- الفلفل الحار.
- الفلفل الأسود.
- القرنفل.
- الزعفران.
- الشمرة.
- الينسون.
- عرق السوس.
- الهيل.
- اللومي.
- البقدونس.
أقرأ أيضًا: نظام رجيم التوت لخسارة الوزن
أقرأ أيضًا: علامات فساد اللانشون كيف أعرف أنه فاسد؟
خلطة السبع بهارات العراقية
سوف نعرض عن مقادير السبع بهارات العراقية فيما يلي:
- ملعقة كبيرة من حب الكبابة الصيني.
- ربع كوب من الكمون يكون غير مطحون.
- ربع كوب من حب الهيل يكون غير مطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب كزبرة جافة تكون غير مطحونة.
- ملعقة كبيرة من القرنفل الجاف.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود تكون غير مطحونة.
طريقة تحضير خلطة السبع بهارات العراقية
سوف نعرض عن الطريقة فيما يلي:
- قومى بإحضار مقلاة كبير وضعها على النار ثم قم بإضافة الكمون حتى يتم تحميصه لمدة لا تقل عن عدة دقائق.
- بعد ذلك قم بوضع كل نوع من انواع الحبوب منفردا في المقلاة على نار تكون متوسطة ثم نقوم بتحميصها.
- بعد ذلك احضر المطحنة الخاصة بالبهارات والتوابع وضع فيها حبوب كل نوع من البهارات بشكل منفصل، ثم نقوم بطحن كل نوع لوحده، حتى تصبح البهارات جميعها مثل البودرة الناعمة.
- بعد ان نقوم بطحن جميع البهارات يجب أن نضعها في طبق واحد ويشترط أن يكون تلك الوعاء جاف تماما، ثم نقوم بخلطهم جميعا.
- بعد ذلك نضع خلطة السبع بهارات في برطمان زجاجي ويجب ان يكون جاف ولا يوجد به اى رطوبة، كما يجب ان نقوم بوضع في مكان جاف بعيد عن الحرارة والرطوبة، ويتم استخدام البهارات عند الحاجة لها.
أقرأ أيضًا: ما هي أسباب الإصابة وطرق علاج التهاب الحلق الشديد بأعشاب طبيعية
ما هي طرق حفظ البهارات
يوجد اكثر من طريقة ممكن ان نستخدمها لكي نقوم بحفظ البهارات الى اطول مدة، وسوف نعرض عن الطرق فيما يلي:
- للحفظ في الفريزر: هي من أكثر الطرق التي تساعد على حفظ البهارات الى اطول مدة، كما أنها تكون طريقة مناسبة لحفظ كميات كثيرة من البهارات التي نستخدمها بشكل متكرر، وعند الاستخدام نقوم بإخراجها من الفريزر ونذوبها حتى تصبح جاهزة، ولكن يجب ان تعلم ان التذويب المتككر للبهارات التي نقوم بإخراجها من الفريزر قد يؤدي الى فسادها بسرعة، ولذلك من الافضل ان تقوم بتقسيم البهارات الى كميات صغيرة حسب الاستخدام.
- الحفاظ على حامل البهارات: يوجد الكثير من الاشكال الجاهزة للشراء لحامل البهارات وقد تم تصميم تلك الحوامل من الخشب او البلاستيك او المعدن، كما يتكون من عدة رفوف تكون مرتبطة ببعضها، وتحتوي تلك الرفوف على فتحات مناسبة إلى زجاجة البهارات التي تكون مع الحامل، كما تعد تلك الطريقة من أحسن طرق الحفاظ على البهارات.
في نهاية المقال لقد عرضنا عن ما هي أشهر أنواع البهارات العراقية، كما عرضنا أيضا عن خلطة السبع بهارات العراقية، وعرضنا عن طريقة تحضير خلطة السبع بهارات العراقية، وايضا عرضنا عن ما هي طرق حفظ البهارات.