أشهر أكلات العيد الحجازية ما هي؟ وما هي طريقة إعدادها في المنزل
الحجاز من اكثر الأماكن التي تحضر الأكلات في العيد وفي كل وقت وحين، فمن خلال الفقرات التالية عبر موقع منصتك سنعرض لك الكثير من الأكلات التي يمكنكم تحضيرها في العيد بالطريقة الحجازية بأبسط الخطوات وأسهل المكونات المتوفرة في كل الأسواق.
أشهر أكلات العيد الحجازية ما هي؟ وما هي طريقة إعدادها في المنزل
توجد الكثير من الأكلات التي تحضر ف الحجاز في العيد وفي كل الأوقات، كما أنها من أشهر الأكلات التي يمكن تحضيرها ببعض الخطوات البسيطة والسهلة، فمن بين هذه الأكلات كل من:
1- طبق الهريس باللحم
طبق الهريس باللحم من أفضل الأطباق التي تقدم في الحجاز في أيام العيد، كما انه من أقد الاطباق التي يمكننا تقديمها، فمن خلال النقاط التلية سوف تتمكن من الحصول على الطريقة التوضيحية المفصلة لهذا الطبق، وتتمثل تلك الطريقة في:
المكونات
سنعرض لكم المكونات الأساسية التي يجب ان تتوافر لتحضير الهريس باللحم:
- 1 كيلو من لحم الغانم.
- 1 كيلو من حب الهريس القمح.
- كوب من السمن أو الزيت.
- معلقة كبيرة من الملح.
- لوز مقلي للتزيين.
أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل ساندويش البرغر
طريقة التحضير
طريقة تحضير الهريس من أسهل ما يمكن فعله، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- في البداية يجب أن تضع الهريس في قدر على النار، ومن ثم تضيف إليه اللحم.
- بعد ان تضيف اللحم إلى الهريس على نار، قم بوضع الماء البارد على هذا الخليط حتى يغطيه.
- أرفع النا على الخليط، واتركه إلى أن يغلى لمدة حوالي ساعة إلى ان يتم طهي اللحم.
- في تلك الخطوة قم بتهدئة النار على المكونات.
- قم برفع المكونات من على النار بعد ان تغلى على النار الهادئة.
- أهرس حبات الهريس بالمضرب الكهربائي إلى ان تصبح شوربة.
- أضف الملح والفلفل الأسود إلى المكونات.
- وفي هذه الخطوة يصبح الهريس جاهز للتقديم بعد ان تزينه باللوز المحمر.
أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الترايفل بالكيك
2- الطبق الحجازي
الطبق الحجازي واحد من أشهر الاطباق الرئيسية في الحجاز التي تحضر من خلال المكونات التالية:
المكونات
هناك بعض المكونات التي من الضروري أن تتواجد كي تتمكن من الحصول على افضل طبق، ومن بين تلك المكونات كل من:
- صدور دجاج على حسب الرغبة.
- عجينة المطبق الجاهز أو إسبرينج رولز.
- 3 حبة من البيض.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من الكراث المفروم.
- 1 حبة من البصل الكبير المفروم.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل البشاميل بالمقادير
طريقة التحضير
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير أفضل وصفة من الطبق الحجازي، وذلك عبر الخطوات التالية التي تتمثل في:
- في البداية نقوم بوضع البصل مع القليل من الزيت على النار ونقوم تقليبه إلى ان يذبل.
- نضيف إلى البصل المذبلة الكراث المفروم، ونستمر في التقليب قليلاً.
- في هذه الخطوة نقوم بوضع صدور الدجاج إلى الخليط على النار ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق.
- نضح الطماطم والملح والفلفل الأسود على النار في نفس القدر.
- أضف البيض في هذه المرحلة وبعض ان ينضج تماماً، قم برفع الخليط من على النار.
- في صينية أخرى، قم بتسخين القليل من الزيت في داخلها حتى لا تلتصق الوصفة، ومن ثم أفرد طبقة من العجين اأو سبرينج رولز إلى الصينية وأضف طبقة من الحشوة إلى الصاح، ومن ثم نضع طبقة أخرى من العجين.
- نقوم بتقليب العجين على الجهة الأخرى بعد ان يتحمر.
- نكرر الخطوة السابقة إلى أن ينضح الطبق في الصاج داخل الفرن.
- وهكذا الوصفة تصبح جاهزة للتقديم.
كانت الوصفات السابقة من افضل ما قدمت الحجاز في كل الأوقات واشهرهم، فقد وفرنا لكم هذه الوصفات بما تحتويه من مكونات وطريقة تحضير حتى يتمكن الجميع من تطبيق تلك الخطوات بعد قراءتها بعناية، ما عليك إلا أن ترجع السطور السابقة بحرص وتبدأ في التنفيذ من البيت دون الحاجة إلى زيارة المطاعم المكلفة.