طريقة عمل عجينة البسكويت بالخطوات والمقادير
يعتبر البسكويت من الحلويات المشهورة والتي يحبها ويتناولها الصغير والكبير، ويوجد العديد من الوصفات المختلفة لعمل البسكويت بأشكال واطعم مختلفة، ومن خلال موقع منصتك سوف نتعرف علي هذه الطرق المختلفة.
طريقة عمل عجينة البسكويت بالزبدة بالخطوات والمقادير
تتكون عجينة البسكويت من الاتي:
- كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
- مقدار كوب من الزبدة اللينة.
- حوالي معلقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- عدد بيضتان كبيرتان.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من النشا.
- كوبان وثلاثة ارباع من الطحين.
- زبيب.
- سكر خشن.
اقرأ أيضًا: شرح الأشكال الهندسية للأطفال بشكل مبسط بالصور
يتم تحضير العجين من خلال الاتي:
- يتم تثبيت رف بالفرن في المنتصف ثم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مؤيه.
- تحضير الصواني ذات الحواف القصيرة للخبز.
- وضع البيكينج باودر والملح والنشا والدقيق في وعاء كبير وخلطهم سويا بشكل جيد، حتي تتداخل المكونات مع بعضها.
- وضع السكر والزبدة في وعاء المضرب الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب، وبعد ذلك نشغل المضرب الكهربائي علي سرعه متوسطة.
- يتم إضافة البيضة الاولي الي الخليط وتشغيل الخلاط علي سرعه متوسطة حتي اختفاء البيض.
- يتم إضافة البيضة الثانية الي الخليط وتشغيل الخلاط مرة اخري حتي اختفاء البيض.
- نقوم بإضافة الفانيلا وخلط النشا مع الدقيق والطحين، وتشغيل الخلاط بسرعه بطيئة حتي تتكون عجينة البسكويت الناعمة والطرية.
- اخذ كمية صغيرة جدا بحجم حبة اللوز وتشكيها ووضع عليها الزبيب ووضعها في الفرن.
- اخذ قطة من عجينة البسكويت وتشكيلها الي كرة صغيرة، ووضع عليها السكر ووضعها.
- يتم تكرار الخطوتين السابقتين مع ما تبقي من عجينة البسكويت، ويتم ترتيب البسكويت بشكل متساوي في الصواني، ويتم وضع كمية البسكويت في فرن مسخن مسبقا.
- يتم اخراج حبات البسكويت من الفرن بعض نضجها، و تترك حتي تبرد.
- ويتم تقديمها للأطفال.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة سهلة وسريعة في المنزل ومقادير بسيطة .. مكونات في كل بيت
طريقة عمل بسكويت القرفة والبندق
تتكون العجينة من الاتي:
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
- معلقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- كوبان ونصف من الطحين.
- معلقة ونصف من الفانيليا (معلقة صغيرة).
- عدد 2 حبات من البيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- ثلاث ارباع كوب من الزبدة.
يتم عمل البسكويت من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخين الفرن بشكل مسبق.
- تحضير صينية واسعه للخبز مدهونة بالزيت، او مبطنة بورقة الزبدة.
- يتم وضع كمية السكر والزبدة في وعاء مناسب، وخفق الخليط بالخفاقة الكهربائية حتي يصبح متجانس وخفيف.
- إضافة البيض والفانيليا الي الكريمة وخفق الخليط جيدا حتي يصبح متجانس.
- ننخل الملح مع البيكنج باودر والقرفة والطحين في وعاء.
- نضيف البندق الي العجينة ونقوم بعجنها جيدا حتي يندمج البندق مع المكونات.
- تقطع العجينة الي قطعتين ثم تشكل كل قطعه علي شكل اسطواني.
- وضع اسطوانتي العجينة في صينية في الفرن، حتي يصبح سمكها واحد ونص سنتيمتر.
- القيام بإدخال اسطوانتي عجينة البسكويت الي الفرن المسخن مسبقا، وخبزة لمدة 10 دقائق.
- إعادة شرائح البسكويت الي الصينية ووضعها في الفرن مرة اخري .
- اخراج الشرائح من الفرن وتترك جانبا حتي تبرد.
- وضع شرائح البسكويت في طبق التقديم، وتقديمها مع القهوة والشاي.
اقرأ أيضًا: كيفية طبخ الصابلي بالمقادير .. طريقة عمل الصابلي بالحلاوة والطحينة
طريقة عمل بسكويت الشوفان والشكولاتة
يعتبر بسكويت الشوفان من أنواع البسكويت السهلة واللذيذة، ويتكون البسكويت من:
- بيضة
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوبان من الشوفان الخشن.
- كوب من شراب الميبل.
- نص كوب من الزبدة اللينة.
- 100 جرام من قطع الشكولاتة البيضاء او الداكنة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
يتم تحضير البسكويت من خلال اتباع الخطوات التالية:
- خلط كل المقادير السائلة معا.
- دمج كل المقادير الجافة معا في وعاء منفصل.
- خلط كل من الخليطين حتي تمتزج المكونات جيدا.
- تشكيل البسكويت ووضعة في الصينية.
- خبز البسكويت في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة، لمدة تتراوح بين ال15 دقيقة الي18 دقيقة.
ختاما لمقالنا نكون عرضنا اليكم طريقة عمل بسكويت الزبدة اللذيذ، وطريقة عمل بسكويت الشوفان الغني بالشكولاتة، الي جانب طريقه عمل بسكويت البندق والقرفة الشهير.