طريقة لجعل اللحم ينضج بسرعة بالخطوات .. طريقة بسيطة جدًا لطهي اللحم في المقلاة
من الممكن أن يكون طهي اللحم عملية تستغرق وقتًا طويلاً، وخاصة إذا كانت القطع كبيرة أو إذا كانت الوصفة تتطلب لحم مطهي بالكامل وغني بالنكهات القوية، ومع ذلك هناك عدة طرق مختلفة يمكنها أن تساعدك في تسريع هذه العملية دون التضحية بالجودة أو الطعم، ومن خلال موقع منصتك سنعرض لك طريقة لجعل اللحم ينضج بسرعة بالخطوات.
طريقة لجعل اللحم ينضج بسرعة بالخطوات
سنعرض لك في هذه الفقرة طريقة لجعل اللحم ينضج بسرعة بالخطوات:
- المكونات:
- قطع لحم (دجاج، لحم بقري، سمك).
- مكونات التتبيل (عصير ليمون، خل، زيوت، توابل).
- أدوات الطهي (مقلاة ساخنة، قدر الضغط، شواية).
- الخطوات:
- عليك أن تبدأ بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة أو شرائح رقيقة.
- قم بإحضار خليط التتبيل حسب رغبتك وقم بنقع اللحم لمدة تتراوح بين ثلاثون دقيقة إلى ساعتين.
- قم بتحضير المقلاة وسخنها على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا وجاهزة لاستقبال اللحم.
- ضع اللحم في المقلاة واتركه حتى يتحمر بسرعة من جميع الجوانب الخاصة به.
- إذا كنت تستخدم قدرًا فعليك أن تقوم بتغطية القدر للحفاظ على الحرارة والرطوبة أثناء الطهي.
- عليك أن تتحقق من نضجه استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من أن اللحم وصل إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة لتقديم.
أقرأ أيضًا: طريقة طهي لحم العجل في المنزل بشكل بسيط بالمقادير
طرق ستسهل عليك عملية طهي اللحم بشكل سريع
في هذه الفقرة سنعرض لك طرق ستسهل عليك عملية طهي اللحم بشكل سريع:
- اختيار نوع اللحم:
- الدجاج: قطع الصدر يتم طبخها أسرع من الأفخاذ.
- السمك: فهو يتم طبخه في وقت قصير جداً مقارنة باللحوم الحمراء.
- اللحم البقري: يفضل أن تقوم باختيار القطع الرقيقة مثل شرائح الستيك.
- تحضير اللحم:
- التقطيع إلى قطع صغيرة ومكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة ليعطيك سرعة أكبر في الطهي.
- استخدام المطرقة على اللحم بالمطرقة الخاصة باللحم يساعدك في تكسير الألياف الموجودة بالقطعة، حيث أن هذا يقلل من وقت الطهي.
- الطهي بالضغط (Pressure Cooking):
- الطهي عن طريق الضغط يمكنه أن يقلل وقت الطهي بشكل كبير بفضل البخار العالي في الضغط.
- الطهي في الميكروويف:
- على الرغم من أنه ليس الخيار الأمثل للطهي المتساوي، ولكن يمكن استخدام الميكروويف لطهي اللحم بسرعة.
- الشواء:
- الشواء على حرارة عالية يمكن أن يطهو اللحم بسرعة، بالأخص إذا كانت القطع رقيقة.
- استخدام الأدوات المناسبة:
- المقلاة الساخنة: استخدام مقلاة مسخنة جيداً يمكنها أن تساعد في طهي اللحم بسرعة أكبر عن طريق تحمير السطح بسرعة وحبس العصارات بالداخل.
- الغطاء: تغطية المقلاة أثناء الطهي يقوم بحفظ الحرارة والرطوبة بها، وذلك يقوم بزيادة سرعة عملية الطهي.
أقرأ أيضًا: كيف يؤكل الفقع وما هي أوقات زراعته الصحيحة .. طريقه طهي الفقع
طريقة بسيطة جدًا لطهي اللحم في المقلاة
الآن سنوضح لك طريقة بسيطة جدًا لطهي اللحم في المقلاة:
- تحضير اللحم: عليك أن تقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
- التتبيل: الآن تبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات المناسبة لك.
- التسخين: قم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
- الطهي: قم بإضافة اللحم إلى المقلاة وقلب بشكل سريع باستخدام ملعقة خشبية أو معدنية، ثم استمر في التقليب حتى ينضج اللحم بشكل متساوي، وهذا سيستغرق منك في المتوسط من خمسة إلى سبعة دقائق.
- إضافة المكونات: الآن عليك أن تقوم بإضافة الخضار أو الصلصات المفضلة لديك والاستمرار في الطهي لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاثة دقائق إضافية.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل التشيز كيك بالمقادير أسهل طرق
إذا قمت بقراءة المقال السابق بشكل جيد فيمكنك بعدها أن تقوم بطهي اللحم بطريقة سريعة ومميزة، وذلك لأننا عرضنا لك طرق ستسهل عليك عملية طهي اللحم بشكل سريع، وعرضنا لك أيضًا طريقة لجعل اللحم ينضج بسرعة بالخطوات، وبعد قراءة هذا المقال ستصبح هذه العملية في غاية السهولة بالنسبة لك.