طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير بأقل التكاليف

طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير بأقل التكاليف
طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير

يعد طبق البرياني من الأطباق المشهورة في جنوب آسيا وبالأخص في الهند  ويعد من الأطباق الأكثر طلبًا عبر الإنترنت وتم تصنيفه أنه من أكثر الأطباق شعبية في الهند، ومن خلال موقع منصتك سنتناول معكم طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير.

طريقة عمل برياني الدجاج

طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم طريقة عمل البرياني بال\دجاج في النقاط التالية:

المكونات:

  • دجاج مقطع لثماني قطع.
  • بصلة كبيرة إلى جوانح.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ثلاث حبات من الهيل، وقرن من الفلفل الحار.
  • فلفل الأسود وقرن من الفلفل الحار.
  • ملعقتين من الكمون والكاري البودر.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
  • علبة من الزبادي.
  • حزمة من النعناع والكزبرة المفروم.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • إثنين عود من القرنفل.

طريقة التحضير

قم بوضع في قدر كبير الزيت والسمنة ومن ثم قم بتحميص البهارات ووضع البصل المقطوع ومن ثم تحريكها حتى يبذل ومن ثم قم بوضع الثوم والزنجبيل وقم بتحريك هذه المكونات معًا، ومن ثم وضع الدجاج.

وضع البهارات والفلفل من النعناع والكزبرة والبصل المقلي وقم بتقليبه في الوعاء لكي يتم مزجهم ببعض، ومن ثم تركها على نار هادئة ومن ثم قم بوضع نصف كمية من الأرز المسلوق ورش كمية كافية من الكاري والزعفران، ووضع باقي المكونات في الوعاء وتغطية القدر بورق الألمونيوم  ومن ثم قم بتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل رز بالحليب

أهم التفاصيل البرياني بالدجاج

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم اهم التفاصيل الخاصة بالبرياني بالدجاج في النقاط التالية:

  • تكون مدة التحضير حوالي خمسة وأربعين دقيقة.
  • تصل مدة الطهي حوالي ستين دقيقة.
  • يمكن أن تكفي ستة أشخاص.

برياني الدجاج بالخضار

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم مكونات برياني الدجج بالخضار وطريقة التحضير في النقاط التالية:

المكونات:

  • يانسون.
  • ورقتا لورا.
  • نصف كوب جزر مسلوق.
  • نصف كوب بازيلاء مسلوقة.
  • ملعقة من الصلصة طماطم، كزبرة خضراء، زبادي.
  • ملعقة كبيرة كاري البودر.
  • ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الجراماسالا، زعفران، كركم.
  • ملح.
  • ماء.
  • كوب بطاطس مقلية.
  • كاجو، لوز مطحون.
  • فلفل أسود.
  • صدور دجاج مُقطّعة إلى مكعبات.
  • زيت نباتي
  • خمس حبات بصل مُقطّعة إلى شرائح.
  • أرز بسمتي.
  • اثنين من مكعب من المرقة.
  • اثنين عود من القرفة.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل صرر الأوزي السوري بالمقادير

طريقة التحضير

قم بوضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في وعاء من النار ومن ثم قم بوضع كلًا من اللورا والقرفة والمرق ومن ثم قم بمزجهم ببعض ومن ثم وضع الأرز والماء المغلي وقلب جيدًا مع إضافة الفلفل وباقي المكونات ومزجهم  حتى ينضج.

قم بإخراج البصل من الزيت وقم بوضع الدجاج والزبادي والفلفل الأسود ومن ثم قم بوضع القليل من الماء وقم بتقسيم البصل ونتركه حتى يتسبك ومن ثم وضع البطاطس ومن ثم التقليب حتى ينضج.

واخيرًا قم بوضع الأرز في طبق التقديم والدجاج وقم بتوزيع الكزبرة الخضراء والبصل للتزيين.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المشروبات والعصائر في المنزل

أهم تفاصيل برياني بالخضار

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم أهم التفاصيل المتعلقة بتحضير البرياني بالخضار في النقاط التالية:

  • مدة تحضير المكونات حوالي عشرين دقيقة.
  • وقت الطهي البرياني ستين دقيقة.
  • هذه الوجبة تكفي لأربع أشخاص.

القيمة الغذائية لبرياني الدجاج

من خلال هذه الفقرة سنوضح لكم القيمة الغذائية لبرياني الدجاج في النقاط التالية:

  • تصل السعرات الحرارية حوالي ثلاثمائة وخمسة عشر سعر حراري.
  • تصل كمية البروتين حوالي ثمانية وثلاثين غرام.
  • تبلغ قيمة الألياف الغذائية حوالي اثنين واثنين فاصلة اثنين غرام.
  • تبلغ إجمالي السكر حوالي أربعة وتسعة من عشرة غرام.
  • نسبة البوتاسيوم في البرياني حوالي أربعمائة وثمانية وثمانون مليغرام.

في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم العديد من النقاط حول طريقة عمل برياني الدجاج من مكونات وطريقة التحضير وذكرنا لكم برياني الدجاج بالخضار من مكونات وطريقة تحضير وعلاوة على تناولنا معكم القيمة الغذائية لبرياني الدجاج.