طريقة عمل الفول باللبن من المنزل وفوائده .. أهمية الفول لجسم وصحة الإنسان
إن الفول من أشهر البقوليات لدى جميع الناس، وهو يعتبر وجبة سهلة الهضم، إلى جانب أن له عدة فوائد أخرى إذًا نتعرف على طريقة عمل الفول باللبن من المنزل وفوائده بالتفصيل، ولذلك نعرض عليكم من خلال موقع منصتك هل للفول أهمية لجسم وصحة الإنسان أم لا.
طريقة عمل الفول باللبن من المنزل
يمكن تحضير الفول باللبن ببعض الخطوات البسيطة، وهذا يحتاج إلى إحضار بعض المكونات والمقادير، وهي تتمثل فيما يلي:
- كيلو من الفول.
- كيلو من لبن الزبادي.
- كيلو من لحم الخروف.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- عود قرفة كبير.
- خمس حبات من الهيل المفتوح.
- عشر حبات بهار سادة (للحفاظ على بياض اللبن).
- ورقة غار.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل برياني الدجاج بالمقادير بأقل التكاليف
طريقة تحضير الفول
- نضع السمن على النار متوسطة ثم نضع بها اللحمة ونقلب حتى تبدأ بالاحمرار، ثم نضيف عليها البصل المقطع وملعقة كبيرة من الثوم المفروم والبهارات والملح، ثم نقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف عليهم الماء الساخن وتركه يغلى حتى ينضج اللحم.
- نقوم بغسل الفول وتصفيته جيدًا.
- تصفية اللحم من البهارات في وعاء آخر، ثم نضيف الفول إلى اللحم والمرق المصفى بحيث ينضج في مرق اللحم.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل أيس كريم بالفراولة الطبيعية في المنزل بالمقادير بسهوله جداً
طريقة تحضير لبن الزبادي
- يضع اللبن في وعاء وتركه على نار هادئة، ثم نضيف إليه الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف إليه كوب من مرق اللحم ونقلبه جيدًا حتى يتجانس.
- ثم نضع خليط اللبن على فوق اللحم والفول بعد التأكد من نضج اللحم والفول جيدًا.
- نقلب الخليط بلطف، وتركه دون غطاء لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم نضيف ماء ساخن في الخليط حتى يبقى اللبن بكثافة مناسبة، وإضافة الملح حسب الرغبة.
- نضع معلقة صغيرة من السمن في مقلاة، ثم نضع بها الثوم حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة الكزبرة مع التقليب لبضع ثواني، ثم نضيف خليط الثوم والكزبرة إلى اللحم والفول.
- يقدم الفول باللبن مع الأرز الأبيض.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة كول سلو في المنزل مثل الجاهزة خطوه بخطوه
فوائد الفول باللبن
إن للفول عدة فوائد فهو يقلل من حدوث بعض الأمراض، وأنه يساعد في التخسيس، ومع إضافة اللبن إليه يكون ألطف في عملية الهضم، كما أن الفول من النباتات التي تمد الإنسان بكل ما هو صحي ومفيد، فهو مصدر رائع للبروتين، ولأنه من الوجبات الشهيرة في دول كثيرة، كونه يزرع بكثرة ويمكن لأي شخص تناوله للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه.
أهمية الفول لجسم وصحة الإنسان
يتمتع الفول بأهميات كثيرة للجسم وخاصة للجمال، لحصوله على كثير من الفيتامينات، فهو غني بالألياف الطبيعية فتكمن أهمية الفول للجسم في النقاط التالية:
1ـ يعالج الشعر ويمنحه القوة واللمعان
يعالج الفول الشعر بسبب وجود فيتامين (E)، مما يجعله يساهم في علاج الشعر والهيشان والشعر الضعيف بطريقة طبيعية، كما أنه يعيد للشعر الصحة والقوة واللمعان.
2ـ يقلل من تساقط الشعر
يحتوي الفول على فيتامين (C) الذي يحفز من إنتاج الكولاجين، وهو يحافظ على أنسجة الشعر كما أنه يحتوي على كمية من الأرجنين تلك المادة التي تقلل من نسبة الصلع عند الذكور.
3ـ يمنحك بشرة خالية من العيوب
يحتوي الفول على دهون أحادية غير مشبعة، بالإضافة إلى وجود مادة مضادة للميكروبات تلعب دور هام في تنقية البشرة وجعلها خالية من أي عيوب.
4- محاربة الشيخوخة
لوجود عدة فيتامينات بالفول تمنع ظهور التجاعيد، بالتالي يعتبر تناوله باستمرار مفيد جدًا للنساء والرجال مع التقدم في العُمر؛ لأنه يُحد من ظهور التجاعيد وأعراض الشيخوخة المُبكرة.
كما ذكرنا سابقًا مدى أهمية الفول وفوائده، فأنه معالج طبيعي لبعض الأمراض ومجدد طبيعي للبشرة، بالإضافة إلى أنه من الوجبات الشهية المعروفة لدى دول كثيرة، كما أنه من الأطباق الرئيسية على كثير من الموائد في البلاد العربية المختلفة.