ما هي طريقة عمل العوامة بالسميد مقرمشه ولذيذه جداً
تهتم ربات البيوت بمعرفة ما هي طريقة عمل العوامة بالسميد لإعدادها في المنزل بسبب مذاقها الحلو الشيق، فهي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة في الدول العربية ، وتمتاز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، وإليكم عبر موقع منصتك معلومات تفصيلية تحضير العوامة بالسميد خطوة خطوة.
ما هي طريقة عمل العوامة بالسميد
يوصى خبراء التغذية بتناول كميات قليلة من العوامة بالسميد بسبب محتواها العالي من السكريات والدهون والكربوهيدرات، وأيضاً بفعل احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة مما يرتبط بزيادة الوزن ، وإليكم طريقة عمل العوامة بالسميد خطوة خطوة.
1-مكونات عمل العوامة بالسميد
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- ¼ كوب سميد.
- ¼ كوب نشا الذرة.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة كاسترد بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- القليل من الماء الدافئ.
- زيت نباتي للقلي.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل البصمة اللبنانية بالفستق على أصولها من المنزل بالخطوات
2–مكونات قطر العوامة بالسميد
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر.
- كوب سكر
- كوب ماء.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل مشمشية قمر الدين مهلبية في المنزل بأقل التكاليف
3-طريقة إعداد قطر للعوامة
- قومي بإحضار قدر حيث يضاف إليه السكر والماء مع التقليب الجيد.
- يوضع القدر على النار متوسطة في درجة الحرارة ويترك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- يتم خفض درجة الحرارة ، وبعدها يترك الخليط لمدة دقائق قليلة حتى الغليان.
- يضاف عصير الليمون إلى الخليط مع التقليب، ويترك بعضة دقائق.
- يرفع القدر من النار، حيث يضاف إليه ماء الزهر مع التقليب.
- يترك القطر حتي يصبح بارد ويتم استخدامه.
أقرأ أيضًا: أنواع السلطات المغربية وطريقة عملها في المنزل
4-–طريقة تحضير العوامة بالسميد
- في وعاء كبير يتم وضع الدقيق والسميد والملح والنشأ والكاسترد.
- تقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح مزيج متجانس.
- يضاف إليهم كمية مناسبة من الزيت، ويتم تقلبهم معاً.
- يضاف إليهم الخميرة والسكر والحليب والماء.
- يتم خفق المكونات يدوياً مع بعضهم البعض ، ويفضل بالخلاط الكهربائي.
- يغلف الوعاء، ويترك حوالي ثلث ساعة حتى يتخمر ثم يتضاعف حجمه.
5-–طريقة قلي العوامة بالسميد في الزيت
- يتم تسخين الزيت النباتي على نار هادئة.
- يتم تشكيل العجينة لكرات صغيرة الحجم، حيث يتم وضعها فوراً على الزيت.
- تقليب العوامة من حين لأخر باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم رفع الكرات من الزيت عند النضج ، ثم نقلها في طبق.
- يتم تركها فترة من الوقت حتى تبرد.
- توضع العوامة بالكامل داخل القطر البارد.
- ويتم تقليبها لمدة ثلاثة دقائق في القطر البارد.
- يتم وضع العوامة بالسميد في طبق التقديم للتناول.
طريقة عمل العوامة بالسميد مقرمشة
تعتبر العوامة بالسميد من أطباق الحلويات المفضلة بين الصغار والكبار، ويمكن لربات المنزل تحضيرها في المنزل وفقاً أتباع الخطوات التالية.
1-مكونات عمل العوامة بالسميد
- ملعقة كبيرة من السميد.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الطحين
- نصف ملعقة خميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- القليل من الملح
- القليل من ماء فاتر.
- زيت نباتي للقلي.
- قطر مجهز مسبق.
2-طريقة تحضير العوامة بالسميد
- يتم خلط المكونات الجافة من المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض.
- يضاف للمزيج الخميرة مع مراعاة التقليب الجيد.
- يضاف الماء بشكل تدريجي على أن يتم الاستمرار في التقليب حتى تكون عجينة لينة.
- يتم تغطية العجينة، وبعدها تترك لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- يتم تسخين الزيت النباتي على نار هادئة.
- يتم تشكيل العجينة لكرات صغيرة الحجم، حيث يتم وضعها فوراً على الزيت.
- تقليب العوامة من حين لأخر باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون
- توضع العوامة بالكامل داخل القطر مع تقليبها بداخلها.
- يتم وضع العوامة بالسميد في طبق التقديم للتناول.
في ختام مقال طريقة عمل العوامة بالسميد يتضح أنها من أنواع الحلويات العربية الشرقية التي تمتاز بطعمها الحلو، إذ أنها من الأطباق الدسمة التي يجب تناولها بحذر لتفادي الأضرار الصحية مثل السمنة وزيادة الوزن ومرض الكبد الدهني.