تعرف على طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد .. طريقة عمل هريسة جوز الهند

تعد الهريسة  من الحلى المعروف في كل البلاد، فما هي طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد، وتعد الهريسة بالسميد أحد أطباق الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط، ويحبها الكثير من الناس من مختلف البلدان، ويوجد منها الكثير من الطرق، ويوجد للهريسة أكثر من طريقة، ومن خلال موقع منصتك نتعرف على طريقة عمل هريسة السميد.

طريقة عمل هريسة السميد

يوجد للهريسة الكثير من العناصر الأساسية، وكل عنصر من العناصر به مجموعة من المكونات، وله طريقة التحضير الخاصة به، ومكونات هريسة السميد كالتالي:

• 2 كوب من السكر.
• كوبان إلا ربع من الماء.
• معلقتان زبدة غير مملحة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• إضافة ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
• وضع ملعقة صغيرة من خلاصة زهر البرتقال.
• إحضار ملعقة من الفانيليا.
• 2 كوب سميد خشن.
• كوب لبن زبادي.
• نصف كوب من السكر.
• ½ كوب زبدة غير مملحة.
• ملعقة كبيرة من كل من (كريمة حامضية، قشر البرتقال، بيكنج بودر).
• ½ كوب لوز للتزيين.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل البف باستري بالقشطة من المنزل بسهوله

طريقة تحضير هريسة جوز الهند بالسميد

1. إحضار قدر ووضع كمية من السكر والماء.
2. تقليب السكر حتى يذوب.
3. إضافة عصير الليمون.
4. قم بوضع القدر على النار من 3-5 دقائق، حتى يتكاثف الخليط.
5. وضع الزبدة والفانيليا، والتقليب الجيد ثم أضف ماء زهر البرتقال.
6. رفعه من على النار وتركه جانبًا حتى يبرد.
7. سخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
8. أحضر وعاء كبير.
9. عليك إضافة السميد واللبن والزبدة، وجوز الهند والكريمة والبيكنج باودر، وقشر البرتقال.
10. مزج المكونات بشكل جيد، وتغطيتها بالمنشفة، وتركها لمدة 30 دقيقة.
11. سكب الخليط في صينية مناسبة.
12. توزيع اللوز بطريقة منظمة بحيث تقطيع الهريسة لمربعات لاحقًا.
13. خبزها في الفرن 30 دقيقة حتى تكون ذهبية اللون.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بالحليب المركز في المنزل

طريقة عمل الهريسة الأردنية

الهريسة هي طبق الحلويات اللذيذ، واشتهرت بلاد الشام بصنعها، وهي تتكون من السميد، والسكر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة، ويتم التزيين بحبات اللوز، والهريسة الأردنية تكون شبيهة بالبسبوسة المصيرية، وتكون مكوناتها كالتالي:

• أربعة أكواب من السميد الناعم.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• كوبان من اللبن البقري.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• فستق سودانية للزينة.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الشربات للبقلاوة خطوة بخطوة

طريقة التحضير

1. خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء وهي (السميد، والسكر، والبيكنج صودا)، والمواد الرطبة وحدها وتكون (اللبن بعد تدفئته قليلاً مع الزيت والسمن المذاب).
2. خلط جميع المكونات الرطبة مع الجافة، ثم الصب في الصينية، وتركها حتى تتخمر مدة ساعة.
3. تزينها بالفستق بعد مرور وقت التخمير، وتقطيعها بالسكين قبل إدخالها الفرن.
4. تسخين الفرن على درجة حرارة 180م، وخبز الهريسة مدة ربع ساعة حتى تتخمر.
5. إخراجها من الفرن، ووضع الشربات عليها.

طريقة عمل هريسة جوز الهند

بعد التعرف على طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد سنتعرف على عمل هريسة جوز الهند، وتكون المكونات كالتالي:

• كوب من الدقيق.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• مقدار كوب من السميد.
• كوب من الحليب السائل.
• إضافة كوب من الزيت النباتي.
• وضع كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• عدد ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

1. فصل بياض البيض عن الصفار، ووضع الفانيلا فوق البياض مع رشة الملح والخفق الجيد.
2. غاضة الحليب إلى الخليط الثاني، ثم الدقيق والسميد، ووضع البياض ومزج الخليط جيدًا.
3. تشغيل الفرن على درجة 180م، ثم دهن الصينية بالقيل من الزبدة، ثم رشة من الدقيق.
4. صب الخليط في الصينية، وإدخالها الفرن لمدة عشرين دقيقة.
5. إخراجها من الفرن وتقطيعها ويصب الشربات عليها.

مع انتهاء المقال نكون تعرفنا على طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد، والكثير من الطرق الأخرى التي تعد شهية ولذيذة للغاية، ولا بد من اتباع الخطوات بالترتيب، حتى تحصل على نتيجة الهريسة الممتازة.