أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم بالخطوات والمقادير
يبحث العديد من الناس عن طريقة مميزة ولذيذة لعمل كحك العيد بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك لأن هناك العديد من الناس تفضل عمل كحك العيد في المنزل ولا يفضلون شراءه من المحلات، ولذلك سنعرض لك من خلال موقع منصتك أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم بالخطوات والمقادير.
أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم بالخطوات والمقادير
الآن سنعرض لك أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم بالخطوات والمقادير:
- مقادير الوصفة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب سمنة نباتية أو زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- حبة بيض.
- لوز مقشر للتزيين (اختياري).
أقرأ أيضًا: طريقة عمل صيادية السمك بالمقادير .. طريقة تحضير صيادية السمك الفلسطينية
الخطوات:
- أولًا في وعاء كبير نخلط السمنة أو الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ومنفوشة.
- نضف بعدها البيضة ونخلط جيدًا حتى تمتزج.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق القرفة والملح.
- نضف الآن الدقيق تدريجيًا إلى خليط السكر والسمنة ونخلط برفق حتى تتكون معنا العجينة.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- والآن نقوم بخلط ماء الزهر مع القليل من الماء في وعاء صغير.
- نشكل بعدها العجين إلى كرات صغيرة ونقوم بغمسها بماء الزهر المخفف.
- نضع الكرات على صواني الخبز المبطنة بورق الخبز، ونضغط في وسط كل كرة بالإصبع لتشكيل حفرة صغيرة.
- نضع لوزة مقشرة في وسط كل حفرة (اختياري).
- الآن نخبز الكحك في الفرن لمدة بين 12 دقيقية وبين 15 دقيقة أو حتى يتم تحميره قليلاً.
- في النهاية نترك الكحك ليبرد تمامًا قبل التقديم، والآن أصبح الكحك جاهز.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل حلاوة الحليب بالمقادير .. الحلاوة بالحليب (الجكليته)
طريقة عمل كحك العيد بالملبن بطريقة لذيذة
في هذه الفقرة سنعرض لك طريقة عمل كحك العيد بالملبن:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب ملبن.
- 1 كوب سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي في المنزل خطوة بخطوة أسهل طرق
الطريقة:
- في وعاء كبير نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا معًا.
- ثم نضف الزبدة ونمزجها جيدًا حتى تتداخل مع العجين.
- في وعاء آخر نضرب البيضة جيداً، ثم نضيف الملبن والفانيليا ونمزجهم معًا.
- الآن سنضيف خليط البيض والملبن إلى العجين ونمزجهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- الآن نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونشكلها كما نرغب.
- نضع بعدها الكحك في صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
- نقوم بخبز الكحك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 دقائق أو 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن يبرد الكحك تمامًا يمكننا تزينه حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات
في هذه الفقرة سنوضح لك طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
الطريقة:
- في وعاء كبير نخلط الطحين والسكر والملح.
- بعدها نضيف الزبدة ونمزجها جيدًا حتى تتداخل مع الطحين بشكل جيد.
- نضف البيض والفانيليا ونمزجهم جيدًا لنحصل على عجينة متجانسة.
- الآن نضيف البيكنج باودر ونمزجه جيدًا.
- ثم نشكل العجينة إلى كرة ونقوم بلفها بورق شفاف ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد التبريد نقطع العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت.
- الآن يجب أن نضع البسكويت في صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
- ثم نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 دقائق وبين 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد أن يبرد البسكويت تمامًا يمكننا أن نقوم بتزينها ببعض المكسرات.
- الآن أصبح البسكويت جاهز للتقديم.
في المقال السابق عرضنا لك طريقة لعمل كحك العيد الناعم بالخطوات والمقادير، وبعدها قمنا بعرض طريقة عمل كحك العيد بالملبن بطريقة لذيذة، كما قمنا بتوضيح طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات، والآن يمكنك أن تستخدم بعض الوصفات الممتعة لعمل كحك وبسكويت العيد.